除了(🤓)选择(🍵)适合的(😄)醋外，泡制腊八蒜的(💇)技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜(🚰)头(🈸)要完整无(♟)损，没有发芽的(👐)蒜瓣更佳。将蒜(📍)头剥开，将蒜瓣(🛵)分离(😔)出来，用(🧟)刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣(📰)放入干净的玻(🥙)璃瓶中，加入(📃)适量的醋，使(🥌)蒜瓣完(📹)全浸泡在醋中。将(💺)瓶口(🐀)封紧，放置在阴凉通(🎐)风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均(🍩)匀入(⏮)味。