炒(🤕)肝(👈)儿是北京特色小吃中的代表之一，也是(😥)老北京(🔓)人的最爱。它(🗣)以猪肝为主料，配以(🎭)各种调料和蔬菜，经过炒制而成。炒肝(🏿)儿鲜香味美，口(😨)感丰富，是老北(⏹)京的传统美食(🍀)之一。