处(🐺)理带鱼的第一步是去除鱼鳞(🤤)。我(💝)们(⛸)可以使(🍳)用专(🌄)门的鱼鳞刮板或者(🎐)利用刀背进行(🧓)操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用(🥉)鱼鳞刮板或(🎼)刀背轻轻(🌙)刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼(🏫)肉。刮完(🌱)鱼鳞后，用清水冲(➖)洗干净即可。