煮韭菜(👆)肉馅饺子时，可(💳)以(⛺)先将(🔞)水烧开，放入饺子，再加入适量(🕦)的冷(🛫)水，重复(🚽)2-3次，以保证饺(🤺)子煮熟(⌛)后不粘连。煮饺子(🍛)时(🚬)可以加(🐊)入少许食用油，以防止饺子(🔥)煮破。煎饺子时，可以先将饺子底(🆒)部煎至金黄色，再(😾)加入适量的水，盖上(📁)锅盖焖(🦑)煮，使饺子底部变脆。