将(🤷)选好的原料进行研磨，然后加入适量的水，调节温(🦏)度和酸碱度，加入(🤳)酵(⛰)母进(🗽)行(🕢)糖化发酵。糖化发酵的目的(🧚)是(🖨)将谷物中的淀粉转化为糖分，为(✌)后续(♟)的酒精发酵做准备。