冷水煮汤圆可以使其煮熟后外皮(🏼)更加筋道(🙏)，内馅更加(🆓)饱满。这是因为(👰)冷水煮汤圆时，汤圆的外皮会先(🌕)煮(🛣)熟，内(😲)部的(♐)馅料则会在外皮煮熟后慢慢煮熟，这样(🙅)可以保持汤圆(🚬)的形状和(🧦)口感。而热水煮汤圆则(☝)会使其外皮煮破，内部馅料(🔢)溢(💇)出，导(🕸)致口感变差。