除了选择(😡)适合的醋外，泡制(🤮)腊八蒜的技巧(🗼)也(😂)非常重要(🍝)。要选择新鲜的大蒜(😙)，蒜(🍿)头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳(🐝)。将蒜头剥(🔴)开(🤥)，将蒜瓣分离出来，用刀(🥥)背轻轻(😄)拍打蒜(🥔)瓣(➿)，使其稍微变形，有利于(🤡)入味。然(💼)后，将蒜瓣放(🙇)入干净的玻璃瓶中，加入适量(💼)的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶(⛓)口封紧，放置在阴凉通(💅)风的地方，每(📩)天轻(🥕)轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。