苦菜是一种味苦的蔬菜，立春咬春时常常被用(💒)来清热解毒。苦菜中含有丰富的黄酮(⛏)类物质，具有(👥)抗氧化、抗炎症和抗癌等作用。苦菜还(🌃)富含多种(⛄)维生(🌟)素和矿物质(⛓)，有(💆)助于增强机体的免疫(👧)力。苦(🐆)菜还(🗒)有助于促进消(⏱)化，改善胃口，对于胃(😒)寒、(📒)胃痛等问题有(💽)一定的缓(✏)解作(🦒)用。