除了选择适合的醋外(👸)，泡制腊八蒜的技巧也(🏖)非常重要。要选择(😯)新鲜的大(🏉)蒜，蒜头(🗻)要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜(🌱)瓣分离出(🤦)来，用刀(🕊)背轻(😾)轻拍打蒜瓣，使(🕵)其稍(🏗)微变形，有利于(⏪)入味(♍)。然后，将蒜瓣(😎)放入干净的玻(🎮)璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸(🍼)泡在醋中。将瓶口(👕)封紧，放置(🍄)在阴凉通风的地方，每天(🚨)轻(🚨)轻摇(🕓)晃一下，促使蒜瓣均匀入(🅰)味。