头(🛑)伏是指(🌔)农历七月初一，是中国(👗)农历(💆)中的一个重(💠)要节点。根据传统民(🕑)俗(🥙)，这一(📹)天是鬼门关打开的日(🔟)子，人们会祭祀祖先、神灵(📳)，以及(🚼)为亡(🔂)灵(🏅)准备食物。而在(👹)这一天吃饺子，则是为了驱邪避凶，祈求平安和吉祥。