将选好的韭菜洗净(🐗)，剁碎备(🛫)用。将韭菜与肉馅一起(🦑)放入大碗中，加入适量的盐(😭)、胡椒粉、生姜末、葱花和料酒，搅拌均(🚰)匀(🎍)。可以根据个人口味添加(🐷)适量的酱(🌘)油或鸡精增加香味。调(🍿)好(🚎)的(💝)馅料可以放置片刻，让馅(👌)料充分融合。