将选(🏸)好的原料(🕳)进(🔅)行研磨，然后加入适量的水，调节温度和酸碱度，加入酵母进行糖化发酵。糖(🤟)化发(⏺)酵(😡)的目的是将谷物中的淀粉转化(📊)为糖分(💳)，为(😘)后(🕌)续的酒精发酵(🎪)做准备(📶)。