除了选择适合的醋外(🙅)，泡制腊八蒜的技巧也非常重要(⭐)。要(🛁)选择新鲜的大蒜(🐏)，蒜头要完(🌦)整无损，没有发芽的蒜瓣(🐲)更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣(😀)分离出来，用(🌙)刀背轻轻拍打蒜瓣(💽)，使其稍微(🥀)变形，有利于入味。然后，将(😝)蒜瓣放(🎏)入干净的玻璃瓶中，加(🔹)入适(♐)量的醋，使蒜瓣完全(🙋)浸泡(👼)在醋中(☔)。将(✍)瓶口封紧，放置在阴凉通风(🤜)的地方，每天(🚓)轻轻摇晃一下(🏇)，促使蒜瓣均匀入味。