煮韭菜肉馅饺子(🥀)时(🧦)，可以先将水烧开，放(👂)入饺子，再加入适量的冷水，重复2-3次(🛸)，以保证饺子煮熟后(🦗)不(😌)粘连。煮(🛶)饺(🌜)子时可以(🚺)加入少许食用(🚤)油(👵)，以防(🐥)止饺子煮破。煎(❌)饺子时，可(🥞)以先(⚫)将饺子底(🔮)部煎至金黄(🌴)色，再加入(📶)适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆。