苋菜(📝)富含多种维生素和矿物质(👲)，特别是维生素(🉑)C和维生素(🐚)A的含(🙋)量较高。维生素C具有抗氧化(🚿)作(💇)用，能够增强免(🏘)疫力(🛠)，预防感冒和(🔕)其他疾病(💨)。维生素A对于保护视力(🍵)、促进细胞生长和修复有着重(📬)要的作用。苋菜(🏞)还(🥄)含有丰富的钙、铁等矿物(⏫)质(💆)，对于骨(🌸)骼健康和贫血预防有益。